Wijngaarden op oude kraters van de vulkaan Etna
Pedara, Sicilië
Monte Trigona
zijkraters aan de zuidkant van de Etna
Oude wijnstokken van Nerello Mascalese en Minella op lavapuimstenen terrassen
De wijngaarden van Monte Trigona liggen op 8 km van de stad Catania en de zee. Aan de voet van de heuvel staat een wijnboerderij die stamt uit 1638. De vondst van scherven van oude terracottapotten doen vermoeden dat er op Trigona al heel lang wijn wordt verbouwd. Onder één van de wijngaarden is een grote grot met de ideale temperatuur om wijn te bewaren. De grot kan bezocht worden.
De zuid-oostkant van de Etna heeft een hoge dichtheid van gedoofde zijkraters. Rondom de dorpjes Pedara en Trecastagni, in een gebied van 30 km2, tussen 500 en 800 meter boven zeeniveau, zijn ca. 10 kraters die al eeuwen dienen als ideale heuvels voor wijnbouw. Onder andere op Monte Ilice, Monte Gorna, Monte Serra, Monte San Nicolò, Monterosso en Monte Troina zijn gerenommeerde wijnhuizen gevestigd, alsmede wijngaarden van boertjes en wijnmakers die wijn voor eigen gebruik produceren.
Monte Trigona, 500 meter boven zeeniveau, ligt het meest zuidelijk van deze groep wijnkraters. Trigona bestaat uit twee kleine kraters met drie herkenbare toppen, waarvan de naam is afgeleid, immers in Siciliaans dialect heten de heuvels 'tri cona' wat drie kegelsbetekent. Beide kraters hebben een platte top, een ideaal plateau waar de druivenplanten optimaal zijn blootgesteld aan zon en wind. De bodem is geëvolueerd tot licht puimsteen en lavazand met een hoog drainerend vermogen. De wortels van de wijnstokken reiken tot grote diepte op zoek naar vocht. Bezoekers kunnen zich hier tegoed doen aan een prachtig panorama: recht tegenover de Etna en aan de horizon de Ionische Zee, van Calabrie tot aan Syracuse.
De ontmoeting met de Monte
Op een novemberdag in 2017 vond ik deze oude wijngaard op een kleine krater, niet ver van mijn huis in Viagrande. De plek deed me versteld staan: op de top stond een oud huisje met een waterput en een terras met stenen zittingen. Zij die mij voorgingen waren romantici. Het huisje lag aan een oude wijngaard met uitzicht op de grote, besneeuwde Etna, en op diens flanken het plaatsje Trecastagni met zijn dominante klokkentoren. De Ionische Zee, in de verte, keek mee. De wijnstokken die wortelden in de bodem waar ooit lava uitkwam beloofden een bijzondere vulkanische wijn. Ik wilde weten hoe die wijn zou smaken.
Joris Doesburg
Etna
een speciale plek
Een schattig huisje, een wijngaard, onvergetelijke zonsondergangen
Reserveer een experience op Monte Trigona
Wandel op een krater, bezoek een lavagrot en onderga wijnproeven bij zonsondergang met uitzicht op de Etna en de zee. Allemaal op één middag.
Kraterwandeling met Wijn
Start excursie om vijf uur in de middag. Eindigt om 9 uur.
Goede schoenen worden aangeraden
Kosten: 50 euro p.p., min 4 deelnemers. Wandel langs de wijnstokken en door het bosrijke stuk van Trigona, beklim de terrassen over oude stenen trappen en paadjes om uit te komen op de top van de krater. Proef onderweg een eerste wijn in de lavagrot. Dan op naar het huisje op de tweede krater om fruit te proeven en Siciliaanse antipasti en wederom wijnproeven. Wijn van oude druivenstokken van de wijngaarden van Trigona. Natuurwijnen, zonder sulfieten of andere toevoegingen.
+ Diner bij zonsondergang
Beschikbaar van mei tot september.
Kosten: 100 euro per persoon, minimaal 4 deelnemers.
Beëindig de Wine Crater Walk met een diner bij zonsondergang met een Italiaanse kok die gerechten bereidt op basis van lokale verse vis.
Lunch
Beschikbaar van october tot maart.
Kosten: 100 euro per persoon, minimaal 4 deelnemers.
De Wine Crater Walk begint in de morgen om 11:00 waarop een lunch volgt met een Italiaanse kok die gerechten bereidt op basis van lokale verse vis.
